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para
ver fotografía de la producciones de Toribio déle clic aquí |
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Aunque San José de
las Matas no tiene un medio de producción determinado, sus campesinos
siempre se han mantenido cultivando varios productos, ya que sus suelos
son aptos para diferentes plantaciones.Cuenta
la historia que San José de las Matas producía varios cultivos, que
muchas veces satisfizo la demanda del pueblo y que en varias ocasiones
sirvió de importación a otros países. Aunque el tabaco fue uno de los
principales productos, los campesinos también
sembraban café, maní, yuca, batata entre otros. es tanto así que
existían un almacén de tabaco, una secadora y procesadora de café y una
de maní. hoy en día nada de esto existe.
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Un rancho de tabaco
rubio cosechado en la zona de Swi, al norte de San José de las Matas,
donde más se cultiva este tipo de tabaco, la mayoría de su producción es
para la compañía León Jiménez, en los últimos años a cesado este cultivo
a varios factores. |
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A parte de la
manzana nuestro suelo es útil porque también crece y produce la vid o la
uva pero a pequeña escala, en nuestro territorio podemos encontrar
algunos frutos menores como: cranberry, la fresa y especies como la
canela, la malagueta,
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Esta vid cultivada por Guinche Checo (el compadre) en su propia casa
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Cranberry
Malagueta Mata de fresa
Las manzanas
El manzano e%20005.jpg) s
un árbol conocido en el mundo entero por su fruto, la manzana.
En la actualidad, es cultivado en varias zonas, principalmente
en aquellas que presentan climas templados aquí en San José de
las Matas se producen en Rincón de Piedra en poca escala. Este
árbol, cuyo nombre científico es Pyrus
malus pertenece
a la familia de las rosáceas. No se ha determinado
exactamente el origen de este árbol, sin embargo, se cree que
fue introducido en Europa por los romanos.
El manzano
posee características caducifolias, lo cual quiere decir que
pierde sus hojas durante el otoño e invierno. Este árbol es de
grandes dimensiones, los individuos perfectamente pueden
superar los 10 metros de altura.
Las principales
características botánicas del manzano son:
El
árbol del manzano presenta un follaje bien desarrollado.
La copa de este árbol es redondeada y bien abierta.
Las hojas del
manzano son ovaladas y presentan el margen ligeramente
dentado. Poseen una abundante cantidad de vellosidades en el
envés.
Las flores de
este árbol son aromáticas,
como todas las especies de la familia de las rosáceas, presenta
una corola con 5 pétalos muy redondeados, los cuales son
habitualmente de color blanco. Las flores se agrupan en
racimos, cada uno contiene entre 3 y 5 flores. El manzano
tiene flores hermafroditas.
La
manzana, el fruto de este árbol, posee una piel de color
rojo, verde o amarillenta, por el interior tiene una pulpa
carnosa y muy jugosa. El fruto de este árbol es de
dimensiones medianas, alcanzando perfectamente los 6 centímetros
de diámetro. Las semillas son de color oscuro, y de un tamaño
que no supera los 8 milímetros
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Planta, flor y fruto del manzano cultivado por
Roberto Torres en su propio patio
La Agricultura en
Sajoma
En el municipio existe una oficina de la Zona
Agropecuaria La Sierra de la Dirección Regional Agropecuaria Zona Norte,
Secretaría de Estado de Agricultura (SEA).
Inició su funcionamiento a principio de la década
de los 70, para ofrecer asistencia técnica a los productores
agropecuarios por parte de la SEA, principalmente a los caficultores. En
Abril de 1979 surge el Plan Sierra, el cual asumió las funciones de la
SEA y en noviembre 2002 se decide reinstalar nuevamente dicha oficina.
La zona está subdivida en 12 áreas de las cuales
sólo cuatro están ocupadas por técnicos agrícolas, estas son Suí, La
Cuesta, El Rubio y Rincón de Piedras. Las demás áreas están desocupadas.
La superficie agropecuaria estimada es de
1,217,945 tareas. Sin embargo, dadas las condiciones geográficas de la
zona esta superficie es más de vocación forestal que agropecuaria.
En cuanto a la producción se destacan varias
actividades económicas, las cuales agrupan alrededor de unos 8 mil
productores. Entre las actividades económicas de este sector está la
agricultura, café y la pecuaria.
Subsector Agrícola
Aquí se destacan como principales cultivos el
café, yuca dulce y amarga, guandúl, habichuela, maíz, hortalizas y
frutales como limón agrio, naranja, aguacate, macadamia, entre otros. En
cuanto a la producción agrícola en el municipio la información
disponible es la que reporta para el año 2006 la Zona Agropecuaria La
Sierra de la Dirección Regional Agropecuaria Zona Norte, Secretaría de
Estado de Agricultura (SEA)
véase estadísticas
Es
bueno destacar que San José de las Matas se producía caña de azúcar la
cual era molida y procesada en los que hoy le llaman el trapiche,
nuestros padre cuentan que en tiempo de Trujillo este cultivo se
extendía desde la Cañada del Caimito hasta la Urbanización Estrella. Por
otra parte existían varios aserraderos para labrar la madera de los
pinos de nuestra sierra los cuales se producían en mucha cantidad, esto
ocasionó tala discriminada de estos árboles |
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Hoy día, aún existen
productores como Miguel Tavera, que cosechó esta enorme batata de 21 y
media libras en la sección de la Cañada del Caimito San José de las
Matas. |
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Los
Montones es otra zona productiva de cítricos tales como naranjas,
mandarinas, Grey fu o toronjas, en tiempo anteriores también se cultivan
frutos menores como manzanas, fresas, melocotón,
MACADAMIA o coquito
de navidad entre otros, esta es una zona apta para cualquier cultivo,
aquí se ha producido también hortalizas, flores, pino etc.
En casi
todos los campos de nuestra región se encuentran un sin número de
variedad de Mango entre y conozca su propiedades |
Aunque nuestro pueblo no había progreso
económicamente en la agricultura para el 1913 se cosechaba tabaco, maíz,
frijoles, papas etc.. Y en menor escala cacao y café. Instalan Compañía
Arrocera 1931. La siembra de manzana se empezó 1940 en carrizal y en el
1943 fue la primera producción según el agrónomo José Charle Alegría y para 1974 se
producía manzanas grandes, dulce y de exquisito sabor en la secciones
Las Piedras, Rincón de Piedra y Mata Grande para abastecer el mercado de la Plaza Valerio Santiago.
Otros
productos a pequeña escala son el níspero, zapote, caimito, mamones,
guanábanas, peras, limoncillos, carambolas, piñas, tamarindo, chinola,
cerezas, guayabas, etc.
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 MACADAMIA
Por: Julio Cesar Cruz
Fruto de origen Australiano muy conocida como la reina de las frutas
secas por su alto contenido de propiedades alimenticias, como el
alto contenido del aceite omega-7, mas de un 22%. Su nombre viene de
John Macadam, Australiano, medico, político y
naturalista, pero quien le dio el nombre fue su colega el Dr. Mueller,
naturalista y botánico. Hawai es el mayor productor mundial de
macadamia. Y es la fruta seca mas cara en el mercado. Un árbol de
macadamia comienza a producir entre
los 7 y 10 años y puede seguir produciendo por más de un siglo.
La
macadamia es un cultivo rentable que pueda representan una importante
fuente de ingresos para productores dominicanos.
De acuerdo con la experiencia del señor
Manuel Arsénico Ureña, expuesta en el Día de Campo, cada planta produce
entre 30 y 40 kilos anuales, que se vende alrededor de RD$150.
El cultivo de macadamia se puede combinar
perfectamente con otras, como café, limón, naranja, guanábana, plátano,
guineo, aguacate, zapote y coco y otros.
El nuevo sistema de riego por
goteo implementado por el productor Toribio Tavares en Sui , aquí
vemos una plantación de tomates, donde los hijos de Toribio realiza la
faena diaria.
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 Conozca
sobre los mangos que se cultivan en Sajoma, su propiedad, cuantas
variedades existen.
El lichi o lichí es un árbol frutal tropical originario
del sur de China, donde se conoce como 荔枝, el sur de
Indonesia y el este de Filipinas, donde se conoce como
alupag. ahora se
esta cultivando aquí en Sajoma
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LA HORTALIZA
CASERA AÉREA
 El
ser humano desde su propio inicio y en la aparición de su propia
especie, ha buscado su alimentación en las plantas, las raíces, las
hojas y los frutos, que nos dan las vitaminas, las proteínas, los
minerales, las grasas y otros elementos, que son los nutrientes
necesarios para nosotros poder vivir hasta el día de nuestra muerte.
De ahí las diferentes formas de cultivar
todas las plantas habidas y por haber en el mundo entero, lo que hace
necesario que muchas familias que no tienen suficiente terrenos y
espacio para poder cultivar estas plantas, se han visto en la obligación
de buscar alternativas que les permitan lograr cultivar en estos
lugares, como son las terrazas o techo de sus casas, así como los patios
y los balcones, logrando con esto, producir vegetales como son las
hortalizas, logrando mejorar en gran medida su calidad de vida natural,
pues esta forma de cultivar estas plantas se logran a base de
fertilizantes orgánicos, no químicos y así lograr una alimentación
natural, que nos ayuda a mantener una salud muy buena.
En el techo de la casa de la
familia Castillo Brisita, formada por los señores Agrón. José Fco.
Castillo Rodríguez (Frank) y por la profesora María Antonia Brisita
(Toña), situada en la calle prolongación Independencia No. 07 del
ensanche Las Palmas del municipio de San José de Las Matas, provincia de
Santiago de los Caballeros, existe un modelo de desarrollo de esta
modalidad de producción de especies de planta hortícolas, entre las que
podemos mencionar, el tomate, la lechuga, el ají, el culantro o
cilantro, el orégano, cultivadas en el techo o plato de su casa, entre
otras, así como algunas plantas de las especies frutales como son:
mango, naranja, guayaba, guanábana, etc., las cuales están en los bordes
del patio de su hogar y que podemos observar en estas fotos, tomadas por
el fotógrafo señor Roberto Torres y quien nos ha prestado este espacio de su
pagina Internet.
Podemos decir sin temor a equivocarnos,
que estas plantas se pueden muy bien cultivar en espacios pequeños, como
nos han enseñados los pobladores de los países de La China, Japón y
otros, para tener cerca de nosotros y de fácil manejo las mismas
plantas, mejorando en gran medida nuestra calidad de vida, con poco
dinero y dedicando algunos ratos a esta linda actividad.
Recomendamos a las personas interesadas en
estos cultivos, que nos localicen en el celular (809) 882-3526 o en el
e-mail:
castillojfcr@hotmail.com o en el facebook :
castillojfcr@hotmail.com y con mucho gusto les haremos las
recomendaciones necesarias y así lograr un huerto casero aéreo en su
propia casa.
Con mucho aprecio,
Agrón. José Fco. Castillo (Frank)
San José de Las Matas.
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Vea también
labores campesinas |
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